桂花年糕的做法
更新于:2015-02-05 12:19:38
主料: 糯米粉 250克 桂花 5克
辅料: 水 140克
调料: 白糖 50克
辅料: 水 140克
调料: 白糖 50克
桂花年糕的做法:
1、准备好原料。
2、糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水,以左手沾水点入糯米粉中,边点边用右手拌,拌到最后用两手搓匀,搓成小粒。
3、用手一握成团。
4、再用手一搓就碎,就像这个样子就行了。
5、蒸锅中放上白布,放上搓好的面,隔水蒸二十分钟。
6、蒸熟后凉到不烫手,入柏翠面包机里。
7、按揉面档,15分钟就揉出好看的手套膜了。
8、把面摘成20克左右的面团。
9、滚圆,包上保鲜膜,以防风干。
桂花年糕特色:
香甜可口
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