主料： 蛋白 150g 瓜子 100g 低筋面粉 25g
玉米淀粉 20g
调料： 玉米油 36g 糖粉 130g
蛋白瓜子饼的做法：
1、蛋白，糖粉，油混合至溶合
2、低粉，玉米淀粉混合均匀，过筛加入蛋白糊里
3、将混合好的糊过筛，静置五分钟
4、加入瓜子，搅拌均匀
5、倒入烤盘中
6、烤盘放到预热180度的烤箱里，25分钟左右，关火后焖一下
7、切成小块
蛋白瓜子饼特色：
酥脆可口
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