腐乳咸煎饼的做法
更新于：2015-02-10 13:43:50
辅料： 泡打粉 3克 酵母 2克 水 80克 白芝麻 10克 葱花 适量
调料： 油 20克 糖 40克 盐 5克 腐乳汁 30克
腐乳咸煎饼的做法：
1、将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、红腐乳汁、白芝麻混合，加入20克油，搅拌。
2、加入清水搅拌均匀。
3、将面团放到案板上揉至光滑。
4、将面团搓成长条，压扁。
5、取一部分擀成薄片。
6、刷一层油，再均匀撒上葱花。
7、卷成长条状。
8、用刀均匀切成小份。
9、切口朝上按扁。
10、擀成3毫米厚的薄饼。
11、锅中热油，饼下锅煎炸，要勤翻面，以免煎焦。
12、煎至两面金黄即可出锅。
腐乳咸煎饼特色：
咸香适口
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