鱼腩烧豆腐的做法
更新于:2015-02-16 12:57:59
主料: 鱼腩肉 800克 豆腐 一块
辅料: 大葱 一根 姜 一块 蒜 一头
调料: 生抽 一汤匙 老抽 两茶匙 黄酒 五汤匙 白糖 一茶匙 盐 半茶匙 五香粉 一茶匙
辅料: 大葱 一根 姜 一块 蒜 一头
调料: 生抽 一汤匙 老抽 两茶匙 黄酒 五汤匙 白糖 一茶匙 盐 半茶匙 五香粉 一茶匙
鱼腩烧豆腐的做法:
1、鱼腩切块,豆腐切同样大小的块。
2、面粉加水兑成酸奶状糊糊,鱼腩挂糊煎金黄。掌握不好的就直接拍干淀粉炸好了。豆腐煎两面金黄。
3、用葱姜蒜,五香粉炒出香味,放生抽老抽黄酒白糖,兑开水,煮开。
4、放入鱼腩和豆腐,大火烧开。
5、调入盐,中小火煮到水微微干。
6、大火收汁。到汤汁粘稠。
鱼腩烧豆腐特色:
咸香下饭
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