酱炖芸豆的做法

更新于：2015-02-21 12:09:38

酱炖芸豆的做法

主料： 芸豆 500克猪肉 120克土豆 200克
辅料： 胡萝卜 150克开水适量淀粉1/2勺洋葱 20克蒜 5克
调料： 油适量盐适量料酒1/2勺酱1大勺鸡精1/4勺

酱炖芸豆的做法：

小时候，最常吃的冬季炖菜主料总是白菜、酸菜、土豆、南瓜这四大主角。年龄渐长，所吃的食物却变得越来越没有四季分明了，冬天的餐桌和其他季节里一样丰富。各种瓜果蔬菜、海鲜特产，都供应得一如平常日子。而像酱炖芸豆土豆这样原来在冬天里吃不到的炖菜，也变成了四季常食的菜肴。碧绿香嫩的芸豆、糯沙可口的土豆、香甜的红色胡萝卜、再配上最耐滴肉肉，一分钟就好的酱炖芸豆，让好吃的东北酱炖变得如此快速简单，亲耐滴们看到了，是否也想试试哩。

酱炖芸豆的做法

1、将猪肉洗净，切成肉片。

2、将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀。

3、芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净。

4、洋葱洗净，切丁。

5、蒜去皮，切粒。

6、土豆去皮，洗净，切块。

7、胡萝卜去皮，洗净，切块。

8、高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒。

9、放入肉片，翻炒。

10、放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒。

11、倒入少量开水，翻炒均匀。