1、肉馅
2、豆腐捣烂成泥状。
3、加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。
4、取适量放在手心,按扁成圆形,填入肉馅,慢慢包裹成球状。
5、依次摆入盘中。
6、开锅放入蒸笼,大火蒸10分钟。
7、锅中倒入高汤,烧开放入豆腐丸,撒盐和味精,煮3到5分钟,出锅前淋入香油即可。
鲜嫩可口
《福建豆腐丸的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/7858/