福建豆腐丸的做法

更新于:2015-02-26 11:41:56

福建豆腐丸的做法

主料: 豆腐 400克 肉馅 200克
辅料: 蛋清 1个 淀粉 50克 高汤 300克
调料: 盐 3克 味精 2克 香油 10克

福建豆腐丸的做法:

福建豆腐丸的做法图文步骤

1、肉馅

2、豆腐捣烂成泥状。

3、加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。

福建豆腐丸的做法图文步骤

4、取适量放在手心,按扁成圆形,填入肉馅,慢慢包裹成球状。

5、依次摆入盘中。

6、开锅放入蒸笼,大火蒸10分钟。

福建豆腐丸的做法图文步骤

7、锅中倒入高汤,烧开放入豆腐丸,撒盐和味精,煮3到5分钟,出锅前淋入香油即可。

福建豆腐丸特色:

鲜嫩可口

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