1、猪肉清洗干净
2、切成薄片
3、加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟
4、腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉
5、锅倒入油，待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片
6、沥干油..装盘.
咸酸可口
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