苋菜饺子的做法

主料： 肉馅6 两 饺子皮80 个
辅料： 苋菜一小把 葱姜水
调料： 葱末 姜末适量 酱油 1勺 料酒 1勺 盐和胡椒粉适量 香油 3勺

苋菜饺子的做法：

1、肉糜放入调理盆中，放入葱末和姜末，分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，松软后加入酱油、料酒、胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀；

2、苋菜洗净，过沸水轻烫一下，用手攥干水分，切碎后放入调理盆中，继续顺一个方向搅拌混合，最后加入剩下的盐调味；

3、将混合好的馅料放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来包饺子，具体说来应该是挤饺子，随后就下水煮至浮起，反复点水两次，汤水再次沸腾后即可捞出食用了。

苋菜饺子家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

晚餐大家回家的时间不同，这顿饺子也是分两次包馅煮制的，个人发现，放入冰箱冷藏一段时间的馅料混合得更柔和，煮好的饺子吃起来更加嫩滑有滋味。

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