金黄肉粒的做法
更新于：2015-03-16 11:24:24
辅料： 八角 2小瓣 葱花 少许
调料： 生抽 1/3汤匙 老抽 1/2汤匙 冰糖 10克 盐 1克
金黄肉粒的做法：
1、五花肉切20cm粗粒，用水灼一下，再用冷水冲洗，沥干水，砂锅加一碗半清水，把五花肉、糖和八角一同放入，盖盖子，大火烧开后改小火焖20分钟。
2、放盐、生抽、老抽，拌匀，盖上盖子，继续小火焖50分钟。
3、打开盖子转大火，边煮边用筷子画圈搅拌。
4、直到汁刚好收干(1分钟左右)，关火上盘。
5、洒上葱花即可。
金黄肉粒特色：
咸香下饭
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