1 冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，白菜切粗丝;
2 年糕切片，入沸水焯软;
3 肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟;
4 炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出;
5 炒锅另起油，倒入白菜、冬笋丝煸炒至软;
6 再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分;
7 最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。
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