脆皮肥肠的做法
更新于：2015-03-18 11:43:11
辅料： 大葱 一大根 干辣椒 5个
调料： 红油 一勺 盐 一勺 鸡精 一勺 料酒 一勺
脆皮肥肠的做法：
1、准备猪大肠和葱香菜
2、处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理
3、倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉，把多余猪油和杂质揉出
4、把揉搓完一边的猪大肠，再倒入一个干净的盆中，，再到一碗，继续揉搓，让肠内的优质清晰地更干净
5、用温水清洗，把揉搓完的猪大肠用温水清洗，清洗2~3遍
6、锅内放入姜葱，醋和料酒
7、水开了放入洗好的猪大肠，煮40分钟
8、煮好的猪大肠，再次清洗，备用
9、把猪大肠切小段倒入锅内干煸
10、油干煸出来以后，加入干辣椒和葱，加入一勺咸盐，鸡精料酒，和红油。翻炒即可
脆皮肥肠特色：
香辣下饭
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