红花的做法及营养价值

简介：具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。红花油含有很高的不饱和脂肪酸。

季节：春、夏

红花的功效与作用

红花味辛、性温，归心、肝经；气香行散，入血分；具有活血通经，祛瘀止痛的功效；主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪，斑疹紫暗。

如何挑选红花

以花冠长，色红、鲜艳，质柔软，无枝刺者为佳。

红花的制作技巧

采回的红花，放阴凉处阴干，也可用文火焙干，温度控制在45℃以下，未干时不能堆放，以免发霉变质

红花的食用禁忌

孕妇及月经过多者禁服

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