盐水虾的做法
更新于：2015-03-23 16:57:10
辅料： 葱 姜 八角 桂皮 花椒
调料： 盐 料酒 冰块
盐水虾的做法：
1、鲜虾备用。
2、配料备用。
3、配料入锅，加入适量的水。
4、放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。
5、鲜虾洗干净。
6、从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。
7、处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。
8、搅拌一下，沸腾立刻关火。
9、入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。
10、虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。
11、另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）
12、冷藏好的虾，摆盘即可。
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