杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法：

　　1　　芒果去皮切丁，约2/3做放入搅拌机打成芒果浆，另1/3个装饰用;

　　2　　椰浆、淡奶、绵白糖，混合放入冰箱冷藏备用，葡萄柚剥皮取肉拨散;

　　3　　锅中放入清水煮开，放入西米煮10分钟，关火盖上盖子焖至凉透;

　　4　　取出西米用冷水冲洗掉表面粘液，此时西米中间还有小白点;

　　5　　锅里重新放水煮开，倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明;

　　6　　捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏;

　　7　　杯子里放入小西米、芒果丁、芒果酱、椰浆混合均匀，表面加葡萄柚丝装饰即可。

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