酱汁杏鲍菇的做法
更新于:2015-03-26 13:59:45
主料: 杏鲍菇
辅料: 盐 糖 老抽 生抽 蚝油 食用油
调料: 白芝麻 香葱
辅料: 盐 糖 老抽 生抽 蚝油 食用油
调料: 白芝麻 香葱
酱汁杏鲍菇的做法:
酱汁杏鲍菇的做法,怎么做好呢?1、杏鲍菇2个,洗净后切成5—6厘米长的段状。
2、取其中一段,切成薄厚均匀的大片;依次完成其他。
3、在薄片上切成十字花刀,类似鱿鱼卷的切法。
4、取适量生抽、蚝油,少许老抽,少许盐、糖提味,调一碗料汁。
5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
6、取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
7、待杏鲍菇煎出少许水份后,倒入适量腌制的料汁。
8、大火收汁即可。
9、盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。
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