虎杖的做法及营养价值

简介：虎杖不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做冷饮料，根茎含游离蒽醌及蒽配甙、黄酮类、大黄素、大黄素甲醚、虎杖甙等植物化学物。

季节：春、秋

虎杖的制作技巧

1. 妇女血瘀经闭，痛经者，可单用煎服；或与当归、川芎等配伍。 　　
2. 风湿痹痛，关节不利者，可与乌头、羌活、防风等配伍。 　3. 疮痈肿毒初起未溃者，可单用鲜品捣敷，或与连翘、蒲公英、紫花地丁等配伍，以增其清热解毒之功。

虎杖的食用禁忌

孕妇人群应忌食或少食

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