锡纸小排的做法

主料： 排骨1000g
辅料： 姜蓉 蒜蓉 老干妈 蜂蜜
调料： 海鲜酱 李锦记红烧汁 生抽 料酒 蚝油 芝麻油 白砂糖

锡纸小排的做法：

今天的这个腌料就是我个人非常喜欢的，很百搭，鸡翅和排骨都腌过，都很好吃。用锡纸包起来烤能锁住水分，排骨不会特别干硬，不过要记得，用锡纸的亚光面接触食物。

锡纸小排的做法

1、排骨用清水泡1个小时，期间换几次水泡去血水
2、洗净排骨沥干水分，加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜
3、锡纸铺在烤盘里，铺上排骨，然后包起来
4、烤箱预热200度，把排骨放入中层烤25分钟
5、倒一点腌排骨的汁出来，加点水淀粉放奶锅内勾芡下
6、烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上，排骨烤好后可以继续刷点剩余的芡汁

锡纸小排家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、要用锡纸的亚光面接触食物
2、烤制的时间按排骨大小适当增减，我用的是肋排，比较薄，一般25分钟就好了，如果用到的排骨肉多就适当延长点时间
3、腌料配比自己搭配吧，量上面实在说不清，我腌制了几次量也不固定，但是都很好吃，酱料里很多都含盐，所以生抽少加点免得太咸，盐千万别加啊
4、勾不勾芡都可以，差别不大，你们就偷懒吧~

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