豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法
更新于：2015-04-06 14:35:21
辅料： 青红椒 少许 姜 3片 蒜 2瓣 洋葱 少许
调料： 油 2茶匙 盐 1茶匙 胡椒 半茶匙 生抽 少许 淀粉 1茶匙 郫县豆瓣 2茶匙
豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法：
1、主要食材：腐竹 鱿鱼丝;辅料等
2、主要调料：盐、郫县豆瓣、胡椒等
3、腐竹用温开水泡发，洗净、切段备用;鱿鱼丝泡发，洗净备用;猪肉切丝，用盐淀粉拌匀备用;青、红椒、洋葱、姜、蒜均切丝备用
4、锅烧热，倒入油，肉丝泡嫩油，盛起备用
5、锅中余油，爆香姜蒜洋葱，倒入腐竹翻炒
6、加入鱿鱼丝，翻炒均匀;加少量盐、胡椒、生抽炒匀
7、加入郫县豆瓣，避免粘锅，加丁点水，炒匀
8、倒入滑好的肉丝，快速翻炒均匀
9、加入青、红椒，炒至断生
10、调好味，盛起，装盘
豆瓣腐竹鱿鱼丝特色：
咸香下饭
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