竽头鱼汤的做法

竽头鱼汤的做法：

1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。

2、把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。

3、把姜切片，葱打结，蒜拍扁。

4、锅中入油，加入姜片炸一炸。

5、放入鲫鱼两面稍煎下。

6、煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。

7、把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。

8、把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。

9、把小葱切碎。

10、竽头烂后，入盐、味精调味。

11、最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。

竽头鱼汤特色：

汤底鲜美，鱼肉鲜美，奶香浓郁

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