主料： 豆腐 300克 烤鸭腿 1个
辅料： 麻辣花生 适量 香菜 适量
调料： 郫县豆瓣酱 适量 高汤精 适量
鸭腿炖豆腐的做法：
1、豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块
2、锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。
3、加入适量水、高汤精。
4、加入豆腐。
5、加入鸭腿同炖。
6、大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。
7、撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。
鸭腿炖豆腐特色：
咸香适口
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