黑麦黄油饼干的做法
更新于:2015-04-28 13:52:12
主料: 黑麦粉 125g 全麦粉 125g
辅料: 黄油 113g 奶油奶酪 113g
调料: 细砂糖 100g 盐 一小撮
辅料: 黄油 113g 奶油奶酪 113g
调料: 细砂糖 100g 盐 一小撮
黑麦黄油饼干的做法:
1、把室温软化的奶酪低速搅打顺滑。
2、加入室温软化的黄油和盐,低速搅打顺滑。
3、倒入细砂糖,搅打匀。
4、过筛入全麦粉和黑麦粉。
5、切拌匀。不要过度揉面以免起筋。
6、利用保鲜膜的桶把面团整成圆柱形,或者把面团按扁放冰箱冷藏松弛1小时。 然后把面团切成0.6厘米左右的圆片
7、排入烤箱,放入预热174度的烤箱中层,15分钟左右,至底部焦黄即可。烤好以后放至自然凉。 吃之前可以筛上糖粉
黑麦黄油饼干特色:
香甜酥脆
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