花旗参蒸花生脆骨排的做法

更新于:2015-04-28 13:54:12

花旗参蒸花生脆骨排的做法

主料: 花旗参片10 克 脆骨排300 克 花生 100克
辅料: 枸杞
调料: 盐 糖 花雕酒 生抽 香油

花旗参蒸花生脆骨排的做法:

花旗参蒸花生脆骨排的做法图文步骤

1、脆骨排、花旗参片、花生、枸杞备好。

2、将脆骨排用流动水慢慢冲洗干净,一块切成两半,然后把脆骨排放入清水里净泡30分钟,中途翻动几次,泡出脆骨排里的血水,洗净沥干水份备用。

3、花生隔夜泡发好,花旗参片、枸杞洗去表面灰尘备好。

花旗参蒸花生脆骨排的做法图文步骤

4、脆骨排放入碗中,调入姜丝、花雕酒、生抽、盐、糖、香油,腌制20分钟,中途翻动几次,让排骨更入味。

5、备深碗一个,放入花生、腌好的脆骨排和花旗参拌匀。

6、蒸锅里放入适量的水,然后把深碗放在蒸架上,盖上盖子蒸50分钟。

花旗参蒸花生脆骨排的做法图文步骤

7、然后撒入枸杞。

8、盖上盖子再蒸10分钟即可。

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