酱烧花蛤的做法
更新于:2015-04-30 10:30:39
主料: 花蛤 1斤
辅料: 生姜 少许 葱 少许 蒜头 一瓣
调料: 橄榄油 1勺 郫县豆瓣酱 1茶匙 料酒 半勺 盐 1茶匙 生抽 少许
辅料: 生姜 少许 葱 少许 蒜头 一瓣
调料: 橄榄油 1勺 郫县豆瓣酱 1茶匙 料酒 半勺 盐 1茶匙 生抽 少许
酱烧花蛤的做法:
1、生姜,少许; 葱,少许; 蒜头,一瓣。 郫县豆瓣酱,一茶匙,能吃辣的可以多放点很有劲的。
2、花蛤养在盐水中一天,让其吐出泥沙。
3、花蛤冲洗干净。
4、蒜拍碎切细;葱切末分两次放;生姜切片;
5、坐锅热油一勺左右,下蒜末姜片和葱老的爆香
6、下花蛤翻炒
7、下料酒一勺大概的
8、下食盐一茶匙
9、加凉水,大火煮开。
10、加少许生抽撒入葱花,即可关火。
11、出锅装盘
酱烧花蛤特色:
咸鲜可口
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