椒麻鸡片的做法
更新于：2015-05-01 11:10:09
辅料： 鲜汤 适量 香葱 适量 生姜 适量 干花椒 适量
调料： 酱油 适量 花椒油 适量 芝麻油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 盐 适量
椒麻鸡片的做法：
1、原材料洗净，在开水锅中加入生姜、葱、料酒将鸡胸肉煮熟后在原汤中冷却后捞起。
2、将黄瓜切片，用盐腌制，保证色泽鲜亮。
3、将黄瓜洗去盐，沥干后铺在盘底。
4、将鸡胸肉斜切成片，摆在黄瓜上。
5、将花椒去黑籽，切碎，葱切细，置于碗中。
6、加入鲜汤、适量盐、鸡精、酱油、花椒油、芝麻油做成调味汁。
7、将调味汁淋于摆盘的鸡肉上即可。
椒麻鸡片特色：
鲜香可口，营养丰富
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