1、原料图。
2、西葫芦洗净，切成均匀的薄片。
3、切成均匀的丝状。
4、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。
5、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
6、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。
7、倒入事先炒好的鸡蛋。
8、继续翻炒片刻即可出锅。
鲜香可口，营养丰富
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