火爆腰花的做法
更新于：2015-05-07 10:39:32
辅料： 干辣椒 20g 花椒 10g 姜 10g 蒜 10g豆
调料： 瓣酱 25g 菜油 50g 料酒 50g 淀粉 20g
火爆腰花的做法：
1、猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。
3、辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。
4、锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。
5、加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。
6、加入青椒、洋葱、大葱爆炒。
7、再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。
火爆腰花特色：
鲜辣下饭
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