咖喱鸡腿卷的做法

咖喱鸡腿卷的做法：

咖喱鸡腿卷中咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。下面为大家介绍咖喱鸡腿卷的做法。

1，将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）如果时间允许不怕麻烦，可以用少许融化的咖喱块抹在鸡肉上略腌；

将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了）

2，将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开。慢慢包，然后用棉绳固定

3，锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色。

4，将咖喱块切碎，倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可。出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用。

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