农家小炒肉的做法

更新于:2015-05-26 12:01:44
主料: 皮五花肉400 克 青红椒各1 个
辅料: 豆豉 1匙 葱3根 姜 3片 蒜 4瓣 料酒 1匙 生抽 1匙 植物油 1匙
调料: 香油 1小匙 鸡精少许 白胡椒粉少许

农家小炒肉的做法:

农家小炒肉这道菜是我们日常吃得多的一道菜,简直是米饭杀手。而且制作方面,简单,也很适合新手来炒。口味极佳,小调料什么的还可以根据个人喜好来调整!下面就让我们一起来认识下农家小炒肉的做法!

1、准备所需材料。

2、五花肉洗净后切成薄片。

3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。

4、青红椒洗净后去蒂切成条。

5、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。

农家小炒肉的做法图文步骤

农家小炒肉的做法图文步骤

6、放入五花肉。

7、反复煸炒至出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。

8、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。

9、倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟,最后加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。

农家小炒肉家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话,可以放冰箱里冷冻一会再切。

生抽和豆豉都有盐,所以不需要再加盐了。

嗜辣族可以用辣的青红椒来代替,也可以再加点剁椒,风味更浓郁。

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