主料： 鸡肉
辅料： 洋葱 胡萝卜 土豆 柿子椒
调料： 盐 鸡精 白糖
淀粉 咖喱 胡椒粉 孜燃 椰汁 香叶 小茴香 葱 姜
椰香咖喱鸡的做法：
1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟;
2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。
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