主料： 黄花鱼 冬笋
辅料： 葱 蒜头 青红椒 香菇
调料： 糖 醋 味精 盐 胡椒粉 麻油
淀粉
松鼠黄花鱼的做法：
1、将鱼洗净，去头去骨，在鱼肉上剐十字花刀。
2、葱和蒜切成米粒大小。青红椒，冬笋、香菇切成小粒。
3、锅里放2勺油，烧到7成热，将鱼拍上生粉入油锅炸至金黄色捞起。
4、锅里留少许的油，下葱、蒜、青红椒、冬笋、香菇粒，调入糖、醋、盐、味精、胡椒粉，用稀淀粉勾芡，淋入麻油起锅浇在鱼上即可。
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