啤酒红烧肉的做法
更新于：2015-06-05 15:04:23
辅料： 蒜 2瓣 姜 3片 八角 1个 香叶 1片
调料： 盐 2g 酱油 8g 料酒 4g 白糖 20g 香醋 1.5g
啤酒红烧肉的做法：
1、准备好材料。
2、将五花肉洗净后切成小块。
3、切好蒜瓣，姜片;八角，香叶冲洗下。
4、锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
5、中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。
6、加入冰糖翻炒。
7、放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。
8、等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。
9、注入啤酒。
10、啤酒的量大概要没过肉块即可。
11、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
12、汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。
啤酒红烧肉特色：
咸香下饭
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