1、土豆切片，土豆焯水到8成熟就好了。
2、配料，老干妈，葱姜，五花肉，肉要有点肥的，煸完才香。
3、土豆焯完水捞出来备用。
4、煸炒姜跟肉，姜可以多炒会，不会糊，葱最后放，因为葱容易糊。
5、五花肉小火煸油就放酱油跟葱。最后放老干妈炒香，小火记得。
6、大火炒干水分，土豆片均匀的裹好酱料、
鲜辣下饭
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