玫瑰腐乳鲫鱼的做法
更新于:2015-06-15 15:41:24
主料: 鲫鱼 455克 玫瑰腐乳 1块(带汁)
辅料: 大蒜 适量
调料: 红剁椒 2茶匙 食油 2茶匙 生抽 适量 黑胡椒粉 1茶匙
辅料: 大蒜 适量
调料: 红剁椒 2茶匙 食油 2茶匙 生抽 适量 黑胡椒粉 1茶匙
玫瑰腐乳鲫鱼的做法:
1、准备好鲜活鲫鱼一条。
2、准备好大蒜和玫瑰腐乳。
3、鲫鱼收拾干净,鱼背剔花刀(便于入味)。
4、鱼身抹上少许盐,腌制20分钟。
5、大蒜洗净切段,生姜切片;腐乳与汁充分调匀成味汁备用。
6、锅中油热,爆香生姜片。
7、姜片拨一边,放入鲫鱼两面略微煎一下。
8、鲫鱼翻身
9、锅中余油下入大蒜,炒出香味。
10、倒入腐乳汁,炒匀。
11、放入鲫鱼,均匀裹上腐乳汁,焖2分钟;淋入生抽。
12、加入黑胡椒粉,煮2分钟。
13、加入红剁椒。调好味,盛入盘中。
玫瑰腐乳鲫鱼特色:
咸香可口
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