南瓜馒头的做法
更新于：2015-06-26 14:56:33
辅料： 酵母 5g
调料： 白糖 适量
南瓜馒头的做法：
1、南瓜去皮洗净切片。
2、盖上保鲜膜在微波炉中高火打8分钟南瓜软烂即可。
3、熟南瓜片凉晾后放到搅拌机中打成南瓜泥，喜欢有特色：的就打几下即可，这样南瓜泥有小颗粒。
4、酵母用温水化开。
5、化开的酵母一半倒入面粉中，放入少量白糖。放入打好的南瓜泥。
6、和成光滑的面团。
7、另取少量面粉把另一半的酵母倒在其中。
8、和成光滑的面团。
9、发酵到2倍大，食指蘸少量面粉中间按下去，不反弹回来即可。
10、饧好的南瓜面切成均匀大小的剂子。
11、擀成面片。
12、饧好的白面也擀成同大小的面片。
13、白面片放在南瓜面片的上面，一起卷起来。
14、切成馒头卷。
15、两头的馒头卷可以相对的放在一起，用筷子夹一下做成蝴蝶馒头。
16、蒸笼上刷层油，蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约15分钟，关火后不揭盖焖2分钟左右即可。
《南瓜馒头的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/9018/
分享到：
