1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮
2、斩成小块后焯水，沥干水分。
3、下入热锅中翻炒至微黄。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6、加入料酒 酱油 继续煸炒。
7、加入葱姜、八角。
8、加入开水没过肉。
9、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可
咸香下饭
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