香肠面包的做法
更新于：2015-07-10 11:21:41
辅料： 牛奶 一袋 黄油 十克 发酵粉 一勺
调料： 白糖 适量 植物油 一勺
香肠面包的做法：
1、准备原料。
2、辅料除了黄油外其它的混合在一起，用筷子搅拌使糖溶化，混合物完全融合。
3、把牛奶混合物慢慢倒入面粉，边倒边搅拌。
4、揉成光滑的面团。
5、面团稍微松弛五分钟后，把在室温下软化的黄油加入面团再使劲揉。
6、揉成光滑的面团
7、揉好的面团加盖保鲜膜进行发酵
8、面团发酵至两倍大。
9、发酵的面团里面组织成蜂窝状。
10、把发酵的面团排气，揉成光滑面团。
11、分成大小相等的小剂子若干个，加盖保鲜膜醒发十分钟。
12、取一个小面剂子，搓成长条装。
13、取一根香肠从一端开始用长条缠绕。
14、缠至另一端末尾。
15、烤盘铺上锡纸，放面包生胚，表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱发酵15分钟。
16、烤箱180度烤25分钟，上色后加盖锡纸表面就不会烤焦。
香肠面包特色：
鲜香可口
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