麻酱凉面的做法
更新于：2015-07-14 11:20:09
辅料： 香葱 适量 熟花生 适量
调料： 芝麻酱 一汤匙 盐 适量 鸡精 适量
麻酱凉面的做法：
1、面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀。
2、黄瓜切丝用开水烫一下。
3、绿豆芽胡萝卜丝焯水，过冷水后用淡盐水腌渍一会。
4、芝麻酱加两汤勺水，化开，放盐，芝麻油半汤匙。搅拌均匀，一定要搅拌到水和酱完全融合。
5、花生炒熟去皮用刀面压碎。
6、盘底铺上绿豆芽胡萝卜，黄瓜丝，上面码好面，再铺点蔬菜，撒上花生碎，把芝麻酱浇在上面即可。
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