黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面的做法

黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面的做法：

1、需要的材料

2、先炒鸡蛋：炒锅预热加油，放入打好的鸡蛋，边炒边用筷子按一个方向搅拌，最后炒成鸡蛋末

3、黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可

4、准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁

5、依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香

6、放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来

7、在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水

8、加入孜然和鸡蛋，再翻炒匀即可

黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面特色：

咸香适口

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