冬笋烧肉的做法

主料： 冬笋 250克 腌肉 150克
辅料： 红椒 40克 鲜芦笋 40克 葱段 30克 姜末 15克 水淀粉 适量
调料： 烹调油 适量 绍酒 15克 酱油 15克 盐 1克 白糖 15克 味精 2克 胡椒粉 适量

冬笋烧肉的做法：

1、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒。

2、把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒。

3、把冬笋煸透后放入葱姜。

4、葱姜煸出香味后烹入绍酒。

5、再烹入酱油炒匀。

6、炒匀后注入适量清水焖制

7、焖十分钟后，放入白糖炒匀，再撒入少许盐，放入少许味精炒匀。

8、撒入少许胡椒粉炒匀。

9、炒匀后放入芦笋炒至断生。

10、放入红椒翻炒数下。

11、用少许水淀粉勾芡。

12、待芡汁糊化后便可码盘。

冬笋烧肉特色：

咸香下饭

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