葡萄奶酥的做法
更新于：2015-07-23 11:05:53
辅料： 蛋黄 3个
调料： 奶粉 12克 黄油 80克 细砂糖 60克 葡萄干 80克
葡萄奶酥的做法：
1.黄油切小块软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
2.分三次次加入蛋黄液，并用打蛋器搅打均匀。（我留了少许蛋黄液，烤制时候刷在了面团表面）
3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
4.用手把面粉和黄油混合均匀，之后倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
5.用手将面团分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。用大姆指将小球向下按压成圆饼状，将剩下的少许蛋黄液刷在表面，放在垫有油布的烤盘中。
6.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱上层，烤制17分钟左右。
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