红枣粽子的做法

端午节吃粽子是一种习俗，每一个地域都有其特色的粽子。今天向大家介绍的是北方代表粽——红枣粽子。红枣粽子的主料除了糯米是必须的外，金丝小枣也是不可或缺的。外形精致小巧呈斜四角，成品色泽亮白，口感软糯，具有小枣的天然清香。

红枣粽子的材料:糯米500克、粽叶20张、红枣一大碗、白绳一扎。

红枣粽子的做法:

1、 糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜，红枣洗净备用，鲜粽叶用热水清洗干净。取一片粽叶，减去叶柄，从中间弯折成三角漏斗形，放入糯米一把、红枣几枚，再放适量米盖住红枣，捏住粽叶两边。

2、将漏斗上端的叶子折下包裹底部，用白绳捆好扎紧。锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出放凉后泡在冷水中浸透 ，吃时蘸白糖或撒少许糖桂花。

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