腊鸭腿香芋汤的做法

腊味的最大特点就是“有味使之出，无味使之入”。只要有腊味在的地方，一定是餐桌上的主角，一定是最抢手的人气菜。芋头本是最不容易入味的清淡食材，但只要碰上腊味食材，可以说是绝配，下面美食之家的小编为大家介绍一道腊味十足的鸭腿香芋汤。

芋头与腊鸭腿相结合，完全至极，芋头中肉香，肉中有芋头香，相互完全参透，我想即使是再挑剔的吃客也会满意的。

腊鸭腿香芋汤的材料:香芋300克、腊鸭腿1个、香菇4个、姜、盐、黄酒、糖。

腊鸭腿香芋汤的做法:

1、香芋去皮，切成小块，香菇洗净，切片。

2、腊鸭腿放入锅中，加水煮10分钟。煮过的腊鸭腿切块。在砂锅中倒入清水，放入腊鸭腿、姜片、黄酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟。

3、然后将芋头块和香菇放入，再加盖小火煲20分钟。最后调入盐、糖，撒入香菜末即可。

小贴士：因腊鸭腿较咸，盐可酌量而放。

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