冬季润肺煲汤 菜干猪骨汤的做法

冬天严寒且干燥，所以在这个时候喝上一锅润肺汤是再好不过了。小编选用的猪骨为主料，加以菜干、蜜枣为辅料，这是一道广东特有润肺汤，在冬天，家家户户都会准备的汤。其中最主要的辅料菜干就是用大白菜晒干而成，这样的白菜干会有很香的香气，用来做汤的话，那香味一定会飘出很远的。

菜干猪骨汤的材料:菜干一小包、猪骨350克、蜜枣4个、姜2片、盐适量。

菜干猪骨汤的做法:

1、菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊。猪骨焯水后洗净备用。

2、锅里放入猪骨，再加入菜干、姜片、蜜枣和3000ml的水（含泡菜干的水）。

3、大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时。

4、煲好后调入适量的盐即可。

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